魚怎麼洗才幹淨
心理3.22W
1、洗魚應先掏內臟
先剖魚肚,後刮魚鱗。通常人們先刮魚鱗,這樣容易壓破魚的苦膽,而污染魚肉,吃起來會很苦。所以應該先剖魚肚,把肚內的東西都掏出來。洗魚要整條清洗,不要切開了洗,否則會喪失很多養分。
2、鹽水洗魚
用涼濃鹽水洗有污泥味的魚,可除污泥味。在鹽水中洗新鮮魚,不僅可以去泥腥,且味道更鮮美。至於不新鮮的魚,先用鹽將魚的裏外擦一遍,一小時後再用鍋煎,魚味就可和新鮮的一樣。而且,用鹽擦魚還可去黏液。在洗魚時,可先用細鹽把魚身擦一遍,再用清水沖洗一下,會洗得非常乾淨。
3、洗魚去黏液法
在養有鮮魚的盆中,滴入1一2滴生植物油,就能除去魚身上的黏液。
標籤:洗才
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