吃蝦尾的正確方法
心理2.27W
食材:蝦尾,配料:葱,姜,蒜,幹辣椒,青椒、鹽,豆瓣醬,料酒,生抽,冰糖
具體做法步驟:
1,蝦尾倒清水中,放勺鹽洗淨,蝦尾撈出後倒料酒醃製10分鐘。
2,葱切絲,再切點葱段,姜切絲,蒜切片,幹辣椒切段,青椒切塊。
3,鍋中倒油,放花椒炸香,放葱薑蒜幹辣椒炒香,再放入一勺豆瓣醬。
4,炒出紅油倒入蝦尾,快速翻炒均勻,倒入適量的料酒,生抽,清水沒過蝦尾。放幾塊冰糖,煮15分鐘,湯汁濃稠後放葱絲,青椒塊斷生即可。
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