陳年醋蒜能吃嗎

保管存放科學得當，可以吃。

如果醋泡蒜保存方法較好，並且醋泡蒜沒有出現變質，時間長了還能吃。

能吃：如果醋泡蒜放置於低温，以及密封的容器中保存，並且製作後沒有打開。對於此種醋泡蒜，由於密封容器的影響，通常會使容器中氧含量降低，不利於微生物的生長繁殖。故而即使醋泡蒜時間長了，也較難出現變質等現象。對於此種醋泡蒜，在沒有變質的情況下，一般能適量吃

可以啊。

在保存得當的前提下，醋泡大蒜是不會變質的，只是泡了兩年，泡製的時間有些久，大蒜的口感會比較差，變得沙沙的、面面的，味道可能不是很好。

醋泡大蒜最好是在泡製後一個月開封后食用，開封早了會微辣，開封遲了口感不脆，只有這時候的大蒜口感最佳，清脆爽口，既有醋的微酸，又有植物原始的香味。