牛排燉豆腐乾做法大全

主料：牛肉1塊、豆腐乾適量

輔料：雞蛋清適量、紅椒適量、柿子椒適量、啤酒適量、豆豉辣醬1勺、澱粉適量、色拉油適量、醬油適量、姜適量、小葱適量、香草少許

做法：

1、牛肉清洗乾淨

2、把牛肉切成小方塊

3、加入生粉，蛋清，一些香草（可以省略）抓勻後醃製20分鐘

4、熱鍋後加入油，放入生薑小火炒出香味

5、放入牛肉中火煸炒一會兒

6、牛肉顏色變白後加入醬油加入啤酒沒過牛肉

7、加入一勺豆豉。豆豉很鹹的，整道菜千萬不要再加鹽了。改小火燉1個小時

8、到40分鐘時加入豆腐乾和青紅椒，出鍋時再撒點青紅椒絲和葱花

食材

主料

牛排

800g

豆腐

150g

輔料

辣椒

適量

鹽

適量

生薑

適量

醬油

適量

料酒

適量

蒜頭

適量

燉肉料包

適量

步驟

1、牛排冷水下鍋煮沸焯水去血水

2、焯好的牛排沖洗乾淨備用

3、熱油鍋，加入牛排翻炒一會（除豆腐以外其它的材料也同時加入）

4、加入醬油和料酒炒均

5、加入五香粉炒均

6、加適量清水煮沸

7、食材轉入砂鍋內，選擇快燉功能鍵

8、燉至牛排軟爛時加入豆腐再燉十分鐘即可

9、出鍋前加少許鹽調味

小貼士