陽西魚瑪的做法

用料

粘米粉 一包

生蠔 適量

鮮蝦 適量

生葱 適量（喜歡可以多加）

植物油 適量

陽江特產沙扒煎餅魚瑪（簡單美味）的做法步驟

步驟 1

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

外面吃的一般都是整隻，個人覺得不衞生，可以挑出蝦線，砍去蝦頭

步驟 2

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

生蠔處理乾淨

步驟 3

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

生葱切末，別切太大，影響口感

步驟 4

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

我用的是秋菊牌的粘米粉，一包大概是3-5人的分量

步驟 5

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裏放半碗水煮開 ，一邊滑動一邊慢慢倒粘米粉，倒到你覺得稠了就OK。煮好後倒進比較大點的鍋裏

步驟 6

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

倒進粘米粉，留一點放着備用，加適量冷水攪拌成稠狀，覺得太清了 可以再倒點粘米粉（我媽説，熟粉和生粉比例1:5這樣 會比較脆，熟粉比例多了魚碼會軟塌塌的）

步驟 7

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

另外拿個碗，放葱花 放生蠔 慢慢攪拌（生蠔易攪爛）或放 蝦 葱花 攪拌，（我這有兩種材料所以才分開操作）

步驟 8

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純奶手撕吐司的做法 步驟1

鍋裏放適量油（多點），熱油後，把備好的料勺鋪在鍋面上（平鋪寬點 淺點，這樣會比較脆 也容易熟）鍋鏟慢慢勺油淋在魚碼上，多幾次就可以輕鬆剷下去油裏啦（我這個鍋比較淺，還沒放好粉就滑下去了