高壓鍋燜鴨肉最簡單的做法

步驟/方式1

鴨肉用水浸泡半小時

步驟/方式2

剁成大塊，切入薑片。

步驟/方式3

大蒜切碎

步驟/方式4

幹辣椒整個或切斷也行

步驟/方式5

香葉，八角，桂皮，花椒，草果備用。

步驟/方式6

鍋中放入茶油，油温8成熱，放入鴨肉。

步驟/方式7

加入米酒去腥

步驟/方式8

放入所有調味料(大蒜，幹辣椒，香葉，八角，桂皮，花椒，草果)。

步驟/方式9

煸炒出鴨肉的油脂，加入適量鹽。

步驟/方式10

加入紅燒醬油調味

步驟/方式11

放少許雞精，翻炒均勻。

步驟/方式12

鴨肉盛出放入高壓鍋內膽，無需加水，開到煮飯鍵。

步驟/方式13

時間到，出鍋裝盤

步驟/方式1

第1步、鴨肉洗淨，剁大塊。

步驟/方式2

第2步、薑切片，大蒜切兩半。

步驟/方式3

第3步、香菇洗淨。

步驟/方式4

第4步、熱鍋放入鴨肉，無需放油。

步驟/方式5

第5步、放入薑片，大蒜。

步驟/方式6

第6步、炒至半熟，放入適量鹽。

步驟/方式7

第7步、加入適量生抽。

步驟/方式8

第8步、加入適量紅燒醬油。

步驟/方式9

第8步、加入適量紅燒醬油。

步驟/方式10

第10步、再放入香菇翻炒。

步驟/方式11

第11步、盛出放入電壓力鍋內膽。

步驟/方式12

第12步、將鍵調至拍骨位置(鴨肉燜爛才好吃)。

步驟/方式13

第13步、成品出鍋。