麪條起源於哪裏

麪條起源於中國，已有四千多年的製作食用歷史。

麪條起源於中國，麪條起初被稱為“湯餅”。在中國，最初所有面食統稱為餅，其中在湯中煮熟的叫“湯餅”，即最早的麪條。漢劉熙《釋名·釋飲食》中有索餅北魏賈思勰《齊民要術》中記有“水引餅”，是一種一尺一斷，薄如“韭葉”的水煮食品唐朝又有稱為冷淘的過水涼麪宋朝飲食市場上的麪條品種達10種之多，豐富多彩，有插肉面、澆頭面等元朝出現了可以久存的掛麪明朝有製作技術高超的拉麪，還有山西等地製作特殊的刀削麪清朝乾隆年間又有經過煮、炸後，再加入菜餚燒燜而熟的伊府麪，這些都是中國歷史上著名的麪條製品。

中國漢代。距今有4000多年的歷史。

麪條一種用穀物或豆類的麪粉加水磨成麪糰，之後或者壓或擀制或抻成片再切或壓，或者使用搓、拉、捏等手段，製成條狀（或窄或寬，或扁或圓）或小片狀，最後經煮、炒、燴、炸而成的一種食品。花樣繁多，品種多樣。地方特色極其豐富，又如慶祝生日時吃的長壽麪以及國外的香濃意大利麪等。好吃的麪條幾乎都是温和而筋道的，將麪食的風味發展到極致。

麪條起源於中國漢代。

那時麪食統稱為餅，因麪條要在“湯”中煮熟，所以又叫湯餅。

早期的麪條有片狀的、條狀的。片狀的是將麪糰託在手上，拉扯成面片下鍋而成。到了魏、晉、南北朝，麪條的種類增多。