馬蹄迴風灶原理

迴風灶原理是根據燃料燃燒過程中的熱量分佈，被加熱物體吸熱後熱又二次利用設計的:即充分利用煙道餘熱，又減少排放熱量。

迴風灶的基本形式就是類似馬蹄形的灶內結構，缺口對着灶門。當在馬蹄狀的灶內燒火時，利用煙道的抽力將煙火從馬蹄缺口處再沿着馬蹄的外沿進入煙道。這樣就加大了爐火對鍋底的加熱面積。達到省燃料和加熱迅速的目的。馬蹄上沿和鍋底之間的距離要通過實際操作來確定。