醋泡大蒜叫什麼

醋泡大蒜叫糖醋蒜，也叫臘八蒜

泡蒜多於臘月初八那天泡製，因這個季節泡氣温很適宜，故稱臘八蒜。

醋、糖的配量還可 以適當變換，但不可變動過大。冬天經常吃些臘八蒜，對人的身體是有好處的，既殺菌，還解毒。成品蒜呈淡綠色，味道酸甜辣俱全，十分可口。就餃子吃更是美不勝收。