幾年的綿羊肉是最好的
心理2.75W
     由鮮字而知,羊是美味食物之一。我國地域遼闊,雖各地皆有羊,但論其分佈仍以西北為多。而西北羊又分山羊和綿羊兩大類,其品種繁多,此不贅述。若論味道,各有千秋。
      單説綿羊吧,有人愛吃2歲左右的羊,也有人愛吃8個月左右的羊羔。個人口感,認為一年左右的綿羊肉最好吃,但不包括育肥羊,僅指草原牧民在冬窩子和夏窩子轉場一輪養大的羊。
幾年的綿羊肉是最好的
做為新疆人,這個問題有點太籠統,羊肉根據地點、種類、羊齡,他的口味都不一樣,新疆出名的羊肉有,塔城巴什拜羊,巴音布魯克的黑頭羊,阿克蘇的小尾寒羊,和田的鹽鹼地羊等等,肉質有很大不同,口味也不同,老人和孩子吃1歲的揭羊最好,因為它的紙柔嫩,牙口不好的好下口,小夥子吃2至3歲的羊肉最好,有嚼頭,香。
標籤:綿羊肉
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