杭州小籠包肉餡用的什麼肉

杭州小籠包的肉餡兒通常是用豬肉做的。做小籠包的豬肉餡兒選材很重要，一般是用夾心肉，這種肉做的肉餡兒不柴，好吃，鮮而不膩。杭州小籠包也和社會一樣，在不斷的發展更新，所以還有其他餡兒的小籠包，其中蝦肉小籠包也非常受大家歡迎，裏邊是滿滿都是大塊蝦肉，味道也是非常鮮美的。