胡蘿蔔玉米排骨湯怎麼燉好吃
主料
排骨500克,胡蘿蔔1根,甜玉米1根
輔料
鹽適量 ,香葱少許 ,清水適量
步驟1
準備好所需的食材,胡蘿蔔去皮洗乾淨
步驟2
肋排放清水中浸泡15分鐘~半小時左右,中途建議換一次或兩次水
步驟3
煤氣灶開火,鍋裏倒入適量的清水,等待水燒開鍋後放入肋排焯水
步驟4
撈出焯水後的排骨,用清水沖洗乾淨肉上面的浮沫
步驟5
砂鍋中倒入1.5L左右開水,放入焯水後的排骨,蓋上砂鍋蓋,煮開鍋後改小火慢慢燉
步驟6
1根玉米先橫切成4段,再豎切成小段,胡蘿蔔切滾刀塊
步驟7
排骨在砂鍋中燉25分鐘左右後打開蓋子,加入切好的玉米和胡蘿蔔,蓋上蓋子繼續小火慢燉半小時左右
步驟8
出鍋前15分鐘左右加入適量的鹽調味,出鍋後撒上少許葱花做點綴
1、鍋里加入洗淨的排骨加料酒、薑片和小葱煮開,煮出浮沫血水。
2、把焯好水的排骨撈出沖洗乾淨。
3、把胡蘿蔔、玉米和西紅柿切小塊備用。
4、全部食材放入燙煲中。(除了胡蘿蔔外)加入適量的清水,蓋上蓋按煲湯鍵即可。
5、煲好後放入胡蘿蔔再煮5分鐘左右就可以了。
6、喝前加鹽調味就可以了。
1、排骨洗淨
2、焯水去沫
3、洗乾淨待用
4、葱姜,八角桂皮香葉備好
5、高壓鍋里加水,放入焯好的排骨,放入八角桂皮香葉葱姜,壓10分鐘
6、胡蘿蔔滾到切塊,玉米切段
7、十分鐘後放入胡蘿蔔玉米,放入鹽,高壓5分鐘。
8、出鍋前放點雞精,裝盤撒點葱絲
因為要喝湯,沒有加老抽,淡淡的清香。
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