雪梨湯的正確做法
【食材】:雪梨1個約230克,新鮮銀耳半朵約200克,黃冰糖40克,枸杞5克,清水900克。
【製作方法】:
第一步:準備好所用的食材,分別稱重好重量,雪梨和銀耳清洗乾淨,雪梨清洗的時候,用鹽揉搓表面,把雪梨表皮洗乾淨
第二步:新鮮的銀耳去蒂,然後撕成小朵,撕得越小越好容易熬出膠質。沒有新鮮銀耳的可以用提前半小時,泡發乾銀耳,泡發以後去除雜質撕成小朵備用
第三步:雪梨用削皮器削去外皮,放在盤裏,把雪梨肉切成小塊去核後裝盤備用。
第四步:烹飪機主鍋裏放入雪梨塊、瀝乾水分的鮮銀耳。
第五步:放入黃冰糖、雪梨表皮、加足水分,蓋上烹飪機鍋蓋
第六步:烹飪機控制面板設置時間40分鐘,温度98度,速度1檔(反轉)開始熬煮。
第七步:40分鐘結束後,從量杯口裏 ,放入洗乾淨的枸杞子。
第八步:然後控制面板設置時間5分鐘,温度98度,速度1檔(反轉)熬煮。
第九步:熬煮結束後,打開蓋子,取出雪梨皮棄之。
第十步:把煮好的小吊梨湯盛入碗裏即可飲用,喜歡涼的可以冷藏後飲用。
雪梨湯正確做法
1、先將雪梨及蘋果洗淨,切開四瓣,去芯留皮。
2、蜜棗及南北杏沖水,將三至四湯碗水煲滾後,將材料放入,煲約一小時半即成。
3、做法二:將銀耳用温水泡半小時左右,擇去腐根。
4、雪梨削皮切塊,百合洗淨備用。
5、將百合、雪梨、銀耳與清水一起放入鍋中,然後加少許鹽,用小火煮。
6、煮熟透後,放入冰糖,繼續煮8分鐘即可食用,雪梨湯就做好了。
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