堅果類長蟲用乾燥劑還是去氧劑

堅果類長存用乾燥劑。從乾燥劑和去氧劑來研究，乾燥劑的作用是吸收空氣中的水分，使特定空間的含水量到達最低的指數，有一定的防黴菌繁殖的作用。

去氧劑的作用是吸收空氣中的氧氣，令特定空間的氧氣含量降到0.02%，到達真空狀況。

而大部分細菌都好氧，也是靠氧氣活着，在去氧劑作用下，食品就可以防止發作油脂哈改現象，到達食品保鮮的意圖。