棕櫚硬脂酸是什麼

棕櫚硬脂是在棕櫚油冷凍結晶後分提出來的固體部分。因此是棕櫚液油的副產品。雖然分提出的硬脂量較少。

棕櫚硬脂和棕櫚油的物理特性有很大的區別。它的熔點和碘值範圍比較寬泛。但是，硬脂的特性範圍是可以縮小的，這一點非常重要。棕櫚硬脂是很好的天然原料。在動物飼料和油化產品中，棕櫚硬脂也是最好的選擇。也可以部分代替牛羊脂用於肥皂中。