陝西人醃蘿蔔怎麼醃
心理1.41W
主料:白蘿蔔適量、胡蘿蔔適量
輔料:油、鹽、醋、鮮味醬油、花椒、八角
、幹辣椒適量
1、胡蘿蔔,白蘿蔔去皮洗淨備用
2 、以胡蘿蔔為例切成相同長度的小段
3、切成條
4、白蘿蔔同上,胡蘿蔔,白蘿蔔放入容器中撒適量鹽拌勻醃製一小時
5、醃好的蘿蔔倒掉醃出來的水份用涼開水浸泡十五分鐘瀝乾水分備用
6、加入鮮味醬油,醋,香油,趁熱淋入辣椒油攪拌均勻繼續醃製兩小時以上
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