無骨羊肉做法
/原料
more
無骨羊肉(1000克)
白蘿蔔 (21克)
胡蘿蔔(19克)
葱薑蒜(20克)
幹辣椒18克
八角8克
桂皮16克
香葉10克
香菇20克
木耳19克
老豆腐23克
白胡椒粉16克
白胡椒粉5克
1/羊肉涼水浸泡一個小時,把血水拔出來後,瀝乾放入高壓鍋內,加水到半鍋,水量把握主要是看食材多少,基本上是總食材的兩倍。
2/紅蘿蔔去皮,滾刀切塊備用,白蘿蔔去皮,切塊備用。
3/香菇、木耳、姬松茸等菌類泡發備用,也可用平菇,金針菇,雞腿菇,口蘑等,開火把羊肉煮開,待上面起沫後,把浮沫撈出。
4/放入葱,姜,蒜,幹辣椒,八角,香葉,桂皮等,加壓力鍋蓋,開大火,等氣上來後,高壓30分鐘。
5/壓力鍋排氣開蓋,把之前下的調料撈出來,下入切好的老豆腐塊,這裏一定要用老豆腐,才能入味,口感比嫩豆腐要好多,倒入發好的菌類和紅白蘿蔔,加入鹽、雞精、白胡椒粉。
6/蓋高壓鍋蓋,上氣後高壓燉10分鐘就可以出鍋了,撒上小葱葉和香菜。
做法如下:
1、主料:山藥150克,羊肉200克,牛奶250毫升,姜15克,枸杞子20克。調料:鹽、味精各適量。
2、羊肉洗淨,切成塊,山藥去皮後也切塊。
3、姜切成片,枸杞子泡發好。
4、鍋中放入羊肉、山藥、薑片,再加入沒過食材的水,大火煮沸,轉小火慢燉至羊肉熟,加入枸杞,續燉至羊肉軟爛,加調料即成。
1、去骨的羊排肉切成大小相當的塊,焯水後撈出,用熱水將浮沫沖洗乾淨,瀝淨備用
2、熱鍋熱油爆香葱蒜後,放入焯好的羊肉塊,倒入料酒,翻炒後加生抽炒到上色,再加水和八角、桂皮、香葉。水要沒過羊肉
3、水沸騰後,撇去沫子,加入除了土豆的所有輔料,轉小火和技巧
4、胡蘿蔔九成熟後,加入土豆,燜至軟爛即可
-
為什麼深秋初冬還釣小鯽魚
答:深秋初冬應是釣大鯽魚的好時節,如果釣起的還是小鯽魚,主要原因是:第一,主要原因還是在窩點選擇上。深秋初冬,大個體魚已歸沱,即遊入水温相對較高的深水。故此時釣大板鯽應釣3米及以上的水深如釣的過淺,自然是小魚多,大魚少。第二,此時作釣,餌料均以葷腥餌為多。如發...
-
商號是什麼時候出現的
商號即廠商字號,或商業名稱。商號作為企業特定化的標誌,是企業具有法律人格的表現。商號經核准登記後,可以在牌匾,合同及商品包裝等方面使用,其專有使用權不具有時間性的特點,只在所依附的廠商消亡時才隨之終止。在一些生產廠家中,某種文字、圖形,既是商號,又用來作為商...
-
卡姿萊特棕牀墊怎麼樣
卡姿萊特棕牀墊不錯,卡姿萊特軟牀的款式和設計方案也是愈來愈時尚潮流和好用。但是軟牀墊也是有不行的要素,對肌肉骨骼的危害便是關鍵的一點,軟牀墊材質綿軟,非常容易對肌肉骨骼導致形變的傷害,因此在購買軟牀墊的情況下卡姿萊特軟牀墊就是你很好的挑選。...
-
熱水器屬於硬裝嗎
熱水器不屬於硬裝,硬裝是指固定的、不能移動的裝飾物,除了必須滿足的基礎設施以外,為了滿足房屋的結構、佈局、功能、美觀需要,添加在建築物表面或者內部的一切裝飾物也包括色彩,這些裝飾物原則上是不可移動的,主要包括電線,水管,隔牆,,房門,地板,瓷磚,櫥櫃,潔具,廚具,燈具等等...