藕帶炒蛋

材料：蓮藕150g、雞蛋90g、葱花15g。

調料：料酒15g、鹽3g、雞精6g。

藕絲炒蛋的做法

1、將雞蛋打入碗里加點料酒打成蛋液，待用。

2、將蓮藕洗淨去皮，放在案板上切成絲，待用。

3、燒鍋倒油燒熱，下入蛋液翻炒成塊後盛出。

4、下入蓮藕翻炒一下。

5、加一些水煮至蓮藕斷生。

6、合入雞蛋翻炒一下，加點鹽、雞精調味炒勻。

7、最後，擱入葱花炒勻，即成。