調和油好還是非調和油好

調和油更好

調和油，又稱高合油，它是根據使用需要，將兩種以上經精煉的油脂（香味油除外）按比例調配製成的食用油。調和油透明，可作熘、炒、煎、炸或涼拌用油。調和油一般選用精煉大豆油、菜籽油、花生油、葵花籽油、棉籽油等為主要原料，還可配有精煉過的米糠油、玉米胚油、油茶籽油、紅花籽油、小麥胚油等特種油酯。

非調和油好。

調和油，是將兩種以上經過精煉的油脂按一定比例調配製成，在油瓶上都會帶有“調和油”三個字，在配料表裏，也能看到多種油的身影。從表面上看，調和油似乎比純油更好，因為不同的油脂搭配在一起，能夠讓油脂攝入種類更豐富。

我們如果買的是花生油，一目瞭然就知道這個油用的原料就是“花生”，但是在買調和油時，卻不一定會去探究，裏面是由什麼油調配而成。

同樣是調和油，有些調和油會以營養價值較高的油來調配而成，如橄欖油、花生油、玉米胚芽油等，並且這些油的比例佔了大部分。而有些調和油。卻是以菜籽油為主，配以一定比例的大豆油、棕櫚油等，價格比較低，營養價值也要低很多。

所以還是買純油2-3個品種換着吃比較好。

調和油好，調和油口感要比飛調和油好的多，顏色也比飛調和油好看，營養相比非調和油也更加均衡豐富，利於人體消化和吸收，炒菜時油煙也比較少，特別有利於身體健康，尤其是對經常做飯的人來説特別利好，不有在為擔心吸收大量油煙而犯愁。