黃酒善釀和雕釀的區別

善釀酒屬於半甜型黃酒，它的釀造比較特別一些，用了陳年的元紅酒代替水來發酵，酒水中的糖分含量比較高，其味道更為醇香濃郁，入口更有層次感，葷素搭配樣樣皆行，尤其是雞肉、鴨肉、鵝肉等。

雕酒是屬於發酵酒中的黃酒。選用上好糯米、優質麥曲，輔以江浙明淨澄澈的湖水，用古法釀製，再貯以時日，產生出獨特的風味和豐富的營養。雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養成分，被稱為“高級液體蛋糕”。