鬆糕不發酵怎麼辦

將裝生鬆糕的盆放到温水中2個小時，應該就可以發酵

1、將200克米粉和50克糯米粉放入鍋中，攪拌均勻，待用。

2、在一個小碗裏，加入30克白糖和約110毫升水，攪拌至糖溶解，在米粉中加入少量米粉，用手將裏面的顆粒壓碎。

3、如果你觸摸它，它就會分崩離析。

4、取另一個大碗，加入200克米粉、50克糯米粉、30克紫芋粉，將所有材料混合均勻。

5、在一個小碗裏，加入30克糖和約120毫升水，攪拌至糖溶解，加入紫米粉，將裏面的顆粒磨碎。

6、接下來，將白米粉和紫薯米粉分成三分之一。

7、取一個底部鬆散的蛋糕盤，篩入1/3的紫米粉。然後用刮刀把它擦平。

8、摩擦時，需要減輕動作。

9、施力時鬆糕不會軟化。

10、揉平後，用三分之一的米粉過篩紅薯，用刮刀擦。

11、再篩一層米粉和紫薯，重複直到所有米粉都過篩。

12、然後在蒸之前切成小塊，這樣切面比較平整。

13、蓋上鋁箔紙或耐熱紙，扎幾個小孔，以加快烹飪速度，防止蒸好的鬆糕太乾。

14、放入蒸鍋，水燒開，蒸40分鐘，出鍋後，取出錫紙，脱模，立即食用。