晶鹽就是粗鹽嗎
不是的,晶鹽是經過加工的鹽。粗鹽是鹽湖或海水曬乾後所得的鹽。
擴展資料:晶鹽的意思是此鹽不添加任何抗結劑。抗結劑是添加於顆粒、粉末狀食品中,防止顆粒或粉狀食品聚集、結塊,保持其鬆散或自由流動的物質。晶鹽經過精細加工,適合涼拌菜與煎炒。
是。粗鹽。海鹽是以海水為原材料,經過納槽、制乳、結晶、收鹽這四大工序製作而成,製作過程中無任何添加劑,所以海鹽也被稱為綠色食物。
2、且海鹽的生產過程中,保留了大量的微量元素,一般海鹽的價格都比精鹽高。這是因為海鹽的生產完全靠太陽日曬,生產週期長,產量低的原因。
3、那麼海鹽的用途是什麼呢平常我們煮葷菜的時候,就比較適合用海鹽來調味,因為海鹽中含有大量的微量元素。
4、烹飪肉食時,加少許的海鹽,可以瞬間激發肉味。
5、但是海鹽不適合長期使用,它裏面含有少許的重金屬,長期使用對身體也會有影響。
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