怎樣做紅蘿蔔炒蛋
用料:紅蘿蔔3個、雞蛋3個、鹽少許
做法:
1、紅蘿蔔洗過之後去皮、擦絲
2、熱油鍋,放入紅蘿蔔,紅蘿蔔拌炒約30秒後加少許水,悶3分鐘
3、直接將蛋打在紅蘿蔔上
4、將蛋打散,鋪平,讓所有的紅蘿蔔都沾到蛋液,待蛋與紅蘿蔔結合後再翻面,加少許鹽拌炒即完成
1、
紅蘿蔔洗淨切絲,在沸水中焯一下。
2、
雞蛋打入碗中,用筷子打散,加入適量鹽、十三香、一滴醋。
3、
起鍋燒油,倒入雞蛋液翻炒。
4、
加入焯過水的紅蘿蔔絲翻炒。
5、
加入葱段和少許鹽翻炒即可出鍋。
先準備胡蘿蔔和雞蛋。胡蘿蔔先切成片,然後切成絲,碗中打入雞蛋,數量根據自己的情況定,為了讓雞蛋更嫩一些,加一點兒水,然後再少放一點鹽,打散備用,再切點兒葱花和綠葱葉備用,鍋中放油,先把雞蛋炒一下。
炒雞蛋時火不要太急,不要把雞蛋炒火大了,炒碎後盛出備用,鍋中再次放油,下入葱花報香,然後倒入胡蘿蔔,翻炒幾下後放鹽雞精,再來點兒胡椒粉。
炒這個菜少放點兒胡椒粉比較好,接着放入炒好的雞蛋,喜歡放生抽的可以少放一點兒,但是為了顏色,最好不放,最後臨出鍋時放點小葱葉,配一下顏色,然後就可以出鍋裝盤了,這樣營養豐富,清淡可口的胡蘿蔔炒雞蛋就做好了。
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