香糯巧果的做法
香糯巧果的做法步驟:
1、牛奶和白糖倒入容器,攪拌均勻,白糖完全融化,再加入酵母粉拌勻
2、磕入雞蛋,加入花生油,繼續攪拌均勻
3、倒入麪粉,揉成軟硬適度的麪糰,發酵,麪糰發酵至兩倍大之後就可以製作巧果面胚了
4、發酵好的麪糰從新揉一遍排氣,從揉好的麪糰上切下一塊,揉成長條狀
5、巧果模具放一層面粉過一下,這樣等下做的時候,面劑就不會粘在模具上了
6、將揉好的長條面切成和模具差不多大的面劑,挨個放在小模具裏
7、先用大拇指按壓一邊,然後用手掌壓平
8、將模具在面板上輕輕一卡,帶有花紋的巧果面胚就掉出來了
9、我的這個模具共有六種花色:知了,梅花,壽桃,蝙蝠,樹葉,芭蕉,我看着好像是這六種圖案
10、平底鍋刷一點花生油,燒熱,將巧果面胚一一擺放在鍋底,小火
11、烙制兩面微黃,香糯巧果就做好了。
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