砂鍋酸菜肚絲湯的做法

主料：豬肚1個，酸菜1袋，生菜1-2片，米線200g泡發

輔料：鹽適量，姜3-5片，葱頭2根，炸香的蒜蓉適量

做法

1、將買來的新鮮豬肚清洗乾淨。

2、然後將豬肚放入鍋內，加入適量的水，煮沸進行焯水。

3、焯水後的豬肚放入高壓鍋中，同時放入葱、姜和調料，壓10分鐘即可（壓太久太爛不好吃了）

4、取出豬肚切小塊備用

5、在湯鍋中再加入適量的清水和豬肚湯，煮開後放入姜、豬肚和酸菜再次煮沸，加入適量的鹽即可

6、另起鍋煮熟米粉。

7、將煮軟的米粉撈到碗中，將生菜在米粉水中燙一下放如米粉上方，在加入豬肚湯和豬肚即可享用

材料：酸菜半顆 熟肚半個 筍絲少許 蒜頭五個 紅辣椒三個要辣的 花椒一小勺子 料酒四分之一袋 生薑六片 油鹽 香葱。

1、鍋燒熱倒半碗油 放紅辣椒 倒入酸菜和筍絲翻炒一分鐘左右 酸菜起鍋。

2、鍋裏再倒入少許油 放入生薑蒜頭花椒 熬出香味 倒入肚絲翻炒 再加料酒再加一盆水煮沸後再煮兩三分鐘 倒入炒好的酸菜 再煮兩分鐘 加雞精 起鍋 再在撒香葱

酸菜魚調料一包，肚絲，粉絲，姜，蒜，紅椒

酸菜肚絲煲的做法：

1、把豬肚切絲備用。薑切片拍一下，紅椒切段。

2、熱鍋入油，七分熱，把薑片和蒜片爆香放下紅椒煸炒一下，倒入調料裏的酸菜炒炒，烹入少許料酒，倒入適量開水或高湯，燒開後把肚絲放下去一起燜20分鐘，加入酸菜裏的調料，繼續燜一下就可以上桌開吃了～