白蘿蔔燉熟羊肉最簡單的做法
清燉蘿ト羊排
冬季天冷吃羊排喝羊湯,營養美味又滋補。羊吃百草,渾身是寶。清燉蘿蔔羊排做法如下:
1、羊排清水浸泡1小時,泡出血水,去除羶味
2、浸泡的羊排清水洗淨後放入鍋內,冷水下鍋,加薑片料酒,水開後再煮兩分鐘,進一步去除羶味
3、撇去浮沫,過涼水洗淨,再次放入鍋內,加花椒七八粒,麻椒三四五粒,生薑小半個切片,大蒜三瓣拍碎
4、水開再煮10分鐘左右,不蓋鍋蓋煮再次去除剩餘的羶味轉高壓鍋羊肉/軟爛至保温數字變成0,拔掉電源,自然冷卻後開蓋加入切好塊的白蘿蔔紅蘿蔔,再使用高壓鍋羊肉/正常模式至保温,直接拔掉電源至自然冷卻
5、開蓋後加香菜,鹽1勺左右即可
6、調靈魂料汁:耗油半勺,醬油半勺,麻醬一勺(可加少量開水衝稀),辣椒油1/4勺,香油幾滴,蒜汁半勺,香菜少量,加熱的羊湯三勺即可開吃,羊排蘸着這料汁那是相當好吃~。
白蘿蔔燉熟羊肉最簡單的做法
首先把羊肉洗淨,切塊放高壓鍋裏,再放裏調料,燉十五六分鐘,等排完氣了,打開放入白蘿蔔塊,再燉5分鐘左右,鮮嫩可口的蘿蔔燉羊肉出鍋了。
白蘿蔔燉熟羊肉最簡單的做法
1
將羊肉清洗乾淨,切成4釐米左右見方的塊
2
用清水浸泡2個小時以上,把血水泡出來,中間多換幾次乾淨的水
3
泡羊肉期間準備其它的食材,先把白蘿蔔切掉2大片(焯羊肉時用來去羶味),剩下切成4釐米左右的塊,生薑切3片,大葱切兩段
4
準備焯羊肉:鍋里加涼水,放入泡好的羊肉,把兩片白蘿蔔放進去,再放入花椒和一勺米醋。(花椒和米醋能有效去羶,蘿蔔能吸收羶味)
5
大火煮出浮沫,用漏網勺不斷的把浮沫撇出來,大約煮5分鐘左右不再出沫就可以了
6
羊肉焯好後盛出來。(鍋裏的兩片白蘿蔔扔掉不要了)
7
接下來燉羊肉:把焯好的羊肉放進電飯鍋裏,加入熱水,放進葱段和薑片,倒入適量料酒,開始清燉,羊肉要燉大約2個小時左右。(水一次加足,喜歡喝羊湯就多加點,可以根據自家口味放各種大料)
8
羊肉大約燉到1.5個小時,把白蘿蔔放進去,至少再燉半個小時,直到蘿蔔和羊肉都熟透
9
出鍋前10分鐘,放入枸杞子,加入鹽和胡椒粉調味
烹飪技巧
-
海南哪個海底世界最好
中國海南省三亞亞龍灣國家旅遊度假區,不僅擁有中國最迷人的海灣、沙灘,而且在其附近海域擁有世界上最大、最完整的軟珊瑚族羣以及豐富多彩的硬珊瑚、熱帶魚類等海洋生物,海底很漂亮,是中國開展海底觀光旅遊的最佳景區之一。...
-
馬良為什麼去靈界
馬良去靈界是因為他搶來的掌天瓶流落到了靈界,在神界正在被師父追殺的馬良選擇了強行進入靈界,可以説這是一個非常無奈的選擇,馬良來到了靈界並沒有找到掌天瓶,她自己也是身負重傷,最終馬良大開殺戒,殺死了很多無辜的人,最終也導致了馬良被圍攻死在了靈界。...
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
23年是雙春年那麼24年有春嗎
2024年農曆無立春。公元2024年,公曆閏年,共366天、53周。農曆甲辰年(龍年),無閏月,共354天。該年農曆無立春,所以,該年又稱無春年(即寡年)。由於2023年閏二月,所以在農曆2023年裏有2個立春,故稱這一年為雙春年。2024年農曆甲辰年屬無春年。當年年初立春提前出現在癸卯...