糖葫蘆裏的豆沙怎麼做

1、赤小豆洗乾淨後放到高壓鍋中，加入清水

2、大火燒開後轉中小火壓20分鐘，這時候豆子已經很軟了，水也不多了

3、準備好黃冰糖放入高壓鍋中

4、拌勻後蓋上蓋子繼續壓10分鐘

5、打開鍋蓋後冰糖已經完全融化了，用木筷子攪拌

6、分次放入豬油，攪拌至完全吸收

7、一直開小火，用木筷子攪拌至水份收幹至自己想要的程度（關火放涼後會比關火時稍微幹一點）

8、關火將做好的豆沙餡晾涼放入保鮮盒保存

豆沙做法：

1、用料：紅豆500克。

2、白砂糖120克。

3、紅糖80克。

4、玉米油180克。

5、做法步驟：紅豆用流水多衝洗幾遍。

6、放入容器，加入足量的清水放入冰箱冷藏浸泡過夜。

7、隔天取出，瀝乾浸泡的水，重新加入水，放入高壓鍋或者其他鍋具，將紅豆煮至軟爛。

8、分次放入破壁機打成細膩的糊。

9、打好放入不粘鍋，加入砂糖、紅糖，開小火不停的兜底翻拌，慢慢的炒吧。

10、待砂糖被炒至融化，分多次加入玉米油，每次加入炒至油被完全吸收在加下一次 。

11、一直小火翻炒至水分被蒸發，炒到喜歡的乾濕度就可以了。

12、炒好之後蓋上鍋蓋放置温熱，然後分裝儲存就可以了，短期內使用可以放冷藏。

1、 山楂 和冰糖

2、山楂用清水洗淨，再用 鹽 水泡泡.我還沒有見過山楂樹打農藥，所以不用擔心外皮食用問題。

3、備好的豆沙餡

4、再用小刀切成兩半，掏出裏面的籽。

5、山楂用小刀剜去兩邊部分。

6、掏出籽後裝上 紅豆餡

7、另一半也裝上紅豆餡，合起來一顆就成了

8、用竹籤子穿在一起

9、鍋內加水，冷水下冰糖

10、差不多七八分鐘呢，看大泡變成小泡就差不多了

11、把串好的山楂入進打個滾，讓山楂均勻地裹上冰糖汁