青芒醃料

材料：青芒果1個 白醋1匙 辣椒粉半匙 鹽半匙 糖半匙 步驟：

1、 青芒果用兩滴洗潔精洗一遍，沖洗乾淨，再用鹽搓洗乾淨，然後用鹽水浸泡半個小時。撈出來，擦乾，切塊，放進保鮮盒裏 2. 往芒果裏撒上適量食鹽、蓋上保鮮盒蓋子，搖晃使鹽均勻，醃製十五分鐘 3. 往芒果裏倒進白醋，糖和辣椒粉，再次蓋上蓋子，搖晃均勻即可食用

醃製青芒果的製作過程

1. 將芒果洗淨

2. 將芒果對半切，取出核心

3、 把芒果切片

4、 把紅沙糖和辣椒粉放入盆中，加適量的水

5. 把芒果放入調好的水中，上下翻伴，使芒果都粘上水。

如果怕酸，芒果切片後，可以放鹽水小泡一會。在調味水時，不要放太多水。