五毒是哪五種蔬菜

一般情況下我們所説的五毒，包括5種蔬菜。這5種蔬菜是胡蘿蔔絲。香菜。大葱。生薑。大蒜。用這5種蔬菜涼拌的一道菜就叫做五毒。

主要是葱，蒜苗、姜，椒和芥。這五種身材都有一個共同點，那就是辛辣。這初春時節，正是這食材中的辣味剛剛形成的時候，因此味道上佳，渾然天成。之所以叫做五毒菜，並不是因為食材中含有什麼毒素，而是因為這些辛辣的食材能夠有效祛除五臟六腑內的瘴氣，因此人們就將辛辣描述為了毒。

即五辛: 指蒜、葱、興渠、韭、薤(洋葱)五種有辛味之蔬菜。

又作五葷。五行：金木水火土 五毒：蜘蛛、蛤蟆、蛇、蠍子、蜈蚣