焯過水的甲魚怎樣保存
常温下最多一天,冰箱中冷藏儲存最多兩天,冷凍儲存,可以保存3個月左右。
甲魚是高蛋白食物,食用後可以提供較高的營養素成分,如果是短期的冷凍保存,不會影響其蛋白質的含量,但時間過久,有可能食用後營養價值會降低。
可以放3個月。
甲魚焯水後可以放入冰箱冷凍保存,不過味道就不會太鮮了。
高蛋白的食物,一般放不久。如果淖水後放冰箱。最多8個小時內要吃了。如果常温下時間更短。
甲魚能放冰箱冷凍保存,短時間內冷凍保存,不會影響甲魚中蛋白質的含量,但是如果長時間的放在冰箱冷凍,可能會讓甲魚的營養價值降低。
甲魚最好現做現吃,但是如果吃不完,最好可以冷凍保存,但是不要放在冰箱冷藏,如果放在冰箱冷藏,温度不夠低,就會很容易導致食物細菌繁殖。
具體做法:先將甲魚捆綁好,放入冰箱冷藏室底部盤內(温度控制在10℃以下),3~4小時後將盤向上挪一格,直至最上層。
待甲魚的四腳全部縮回、用手觸摸它也不動彈時,便可將它身上的繩索解開,在其身上蓋一張黑紙或紙板。這樣甲魚便處於“冬眠”狀念。何時需要食用,便將甲魚拿出,待其完全甦醒後,即可宰殺食用。
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