杏蘇飲有何配方

備用食材：桃子3個，紫蘇葉適量，仔姜適量，話梅6個，食鹽3勺，冰糖適量，白醋少許

製作過程：第一步，選擇比較硬一點的桃子，事先用鹽將其外皮的絨毛搓洗乾淨，再用流動的水沖洗下，晾乾表面的水分，將桃子去核後，切成小瓣

第二步，靜置一會，接下來準備出嫩仔姜，將其仔細清洗乾淨，同樣需要控幹水分，將其切成片，放入篩子中晾乾一個小時，紫蘇放入在淡鹽水中浸泡

第三步，10分鐘的時間，撈出晾乾水分，待將所有的食材處理好，準備一個盛放紫蘇泡姜的容器，將其事先殺毒處理好，保證無水無油，將桃子、紫蘇、仔姜和冰糖

第四步，依次擺放在容器中，按照這樣鋪一層，繼續鋪，直到將瓶子裝滿，接下來調製，一個乾淨的容器中，放入涼白開、醋和食鹽，同時放入幾個話梅

第五步，拌均勻，倒入在事先鋪放好的容器中，沒過食材便可以了，加上蓋子，醃製2天時間便可開始享用。