扁玉螺尾部可以吃嗎
心理1.18W
螺的尾部是不能吃的。 螺口上部靠口的硬肉(螺的頭和足)才是可食的螺肉,餘下的螺尾部是其排泄物和內臟集中的區域皆不可食。螺尾部食用後,易吸附在消化道壁上,不易消化,並容易引起人體腸道不適。螺是在泥塘裏生存的動物,其內臟團容易有寄生蟲的存在,所以吃螺的時候應棄掉尾部的肉。
不能吃的。
它的尾部是排泄物和泥沙,裏面比較多細菌滋生,建議不要食用。要在沸水煮4-5分鐘,將裏面的細菌等殺死再食用。
扁玉螺的貝殼呈半球形,外殼十分的堅硬,在我國沿海,日本北海道、朝鮮半島等海域都有分佈。這種螺因為生活在海底沙地之中,因此吃之前要記得“吐”沙子。扁玉螺肉質緊實,尾部的黃籽十分的鮮香,甚至有蟹黃般的口感,爆炒後十分入味,而且沙子少,口感佳。大的扁玉螺可以煮出來,切片拌黃瓜,味道比海螺更美味。
標籤:扁玉螺
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