蒸東西的時候可以蓋保鮮膜嗎

蒸東西不可以蓋保鮮膜。

1、食品用保鮮膜分為聚乙烯(PE)膜、聚氯乙烯(PVC)膜、聚偏二氯乙烯(PVDC)膜等幾類。三種保鮮膜中，PE和PVDC的保鮮膜對人體是安全的，可以放心使用PVC保鮮膜也是可用於食品包裝的一種保鮮膜，但對人體安全有一定影響，只可以用來包蔬菜，但不能直接包裝裝肉、熟食及油脂食品等。 但是，一般“不能接觸帶油脂食品”、“不得微波爐加熱”、“不得高温使用”。

2、PE保鮮膜也不是完全保險的，因為它耐熱温度不高，在高温條件下會熔融，對健康不利。

可以的，不過，最好在保鮮膜上用牙籤戳上一些洞洞，這樣也不會因為高温加熱的緣故導致保鮮膜上的一些化學物質滲透到我們的食物當中，對我們的人體健康造成一定程度的危害。一般我們在蒸雞蛋羹的時候都會選擇用保鮮膜覆蓋一層，其實最好的做法是不要用保鮮膜覆蓋，而是用一個小碗或者小碟子就足夠了，而且蒸出來的效果會更好