海底撈的番茄鍋底是勾兑的嗎

是勾兑的。

海底撈的番茄鍋大多是罐頭的番茄醬勾兑的，因為番茄醬的成本低另外加工也比較容易，如果用番茄來製做成本高不説製做起來還很麻煩，所以説勾兑的成分較大，因為海底撈每天的食客很多，不可能用番茄為你現場加工，這樣加工的話食客也等不起。