水煮圓子的做法大全
主料:豬肉250g,雞蛋4個,葱末適量,薑末適量,五香粉適量,鹽適量
輔料:香菜適量,水適量
1、將所有材料準本好,葱姜切末,小葱/香菜切末備用備用。
2、豬肉餡倒在燉肉案板上,倒入切好的葱姜一邊剁一邊用刀翻面,翻面的同時倒入適量的水,然後不停剁,翻面,倒水,直到肉餡稍微上勁。
3、在肉餡用手戳一個圓圈出來把雞蛋全部倒進去打撒,用刀繼續一邊剁一邊翻面。
4、剁好好的肉餡放入和適量五香粉/胡椒粉,攪拌均勻。
5、鍋內到入適量水,大火煮開,用匙子裝一塊肉餡進去匙子中,稍微用筷子把表面往裏頭堆一下,轉中小火放入鍋內,用筷子輕輕翻一下底,防止粘鍋。丸子煮到浮在水面,關火.撒上已切好的葱花或者香菜末,一碗香噴噴的水煮丸子就做好了。
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