西米露多大的好

嚴格來説，大西米和小西米沒有區別，都是用木薯粉、麥澱粉、苞穀粉加工而成的一種食物原料。不過由於體積有差別，所以口感和做法也不一樣。

西米就是我們常説的西谷米，一般分為大、小兩類，也有分為大、中、小三類的説法。主要按照體積劃分，大西米口感比較勁道，很多人會用來做甜點。而小西米口感要差一些，主要是煮粥或者做西米露。大西米做法相對複雜，需要提前煮一下，而小西米可以省去提前煮的步驟，做法簡單。