爆炒蠶豆仁怎麼做

蠶豆洗乾淨，瀝乾水分

步驟2

幹辣椒切斷，大蒜敲碎待用。五花肉切好，用鹽巴醃一下，味道會更贊(≧▽≦)/！

步驟3

熱油，用小火炒熟，裝盤待用

步驟4

辣椒和蒜頭先下鍋編出香味，倒入蠶豆炒熟

步驟5

倒入炒好的肉一起翻炒2分鐘，加入鹽巴，味精，一點糖，OK

烹飪技巧

1、肉要用鹽巴醃一下才會入味

2、炒肉要用小火，不然肉會炒出來會柴

3、編辣椒和蒜頭時候也最好用小火，以免燒焦。

食材：蠶豆600g，小葱2根，鹽適量，油適量，蒜適量

1、 蠶豆剝殼，裝盤，洗淨備用。

2、 葱切成葱花，蒜切成片。

3、 熱鍋下油，倒入蒜片爆香。

4、 倒入蠶豆翻炒。

5、 中火翻炒至皮有點焦焦的，開口為止。

6、 倒入小葱花，翻炒。

7、 倒入適量的鹽，翻炒。

8、 翻炒均勻，即可出鍋。