湯圓開裂怎麼補救方法

1、把冷凍湯圓稍微解凍，然後準備一些乾的糯米粉在一個大盆裏，把裂開的湯圓放入其中，之後打圈圈式的搖晃湯圓，將有裂縫處的位置補上糯米粉，這樣完整的湯圓下鍋煮就不會裂開。

2、還可以把少許糯米粉倒入碗裏，加入一些開水燙熟糯米粉，再用這些糯米粉揉捏補上裂縫，下鍋煮湯圓也能避免散掉。

3、倘若凍裂了的湯圓已經煮散了，那就加入一些其它的調味料，如紅棗、桂圓、紅薯、青菜等一起煮來吃。