鮮檸檬直接切片泡水的正確泡法
1、挑選新鮮的檸檬,用鹽水浸泡15分鐘,之後用清水把檸檬表皮清洗乾淨。
2、將清洗乾淨檸檬放進放進冰箱冷凍2小時,取出後切片,放進密閉的容器中,放入蜂蜜,加入涼開水淹沒檸檬片,蓋好容器,放在冰箱中冷藏。
3、將取出的檸檬片放入60-70攝氏度的水中,一般一杯水放1-2片即可,這樣鮮檸檬水就泡好了。
檸檬泡水的正確方法一般要先清洗乾淨,切片後加入適量的蜂蜜放入冰箱內冷凍,大概一天後使用60~70℃左右的水進行沖泡。
準備新鮮的檸檬片以及適量的蜂蜜,將檸檬清洗乾淨,放入冰箱冷凍2小時,切片後放入密封容器加入涼開水和蜂蜜,再次放冰箱進行冷藏。第二天取適量的檸檬片用温水沖泡即可。
使用檸檬泡水時,要注意水的温度,不可以使用温度太高或者是温度過低的水,在60度~70度左右即可,如果水温不當,會使檸檬中含有的營養流失,影響口味和攝入的營養物質。飲用時也要注意檸檬和水的比例,不要使檸檬的濃度過高。
1新鮮檸檬香味濃郁,而幹檸檬的香氣成分和維生素C都有一定損失。鮮檸檬一定要帶皮切薄片。因為皮的部分類黃酮物質更高,如橙皮甙、柚皮甙等,它們都是有益健康的成分,檸檬精油也主要在皮裏面,而切薄則有利於檸檬皮中的香氣成分泡出來。類黃酮物質有淡淡的苦味,和檸檬本身的酸味相配合,天熱時喝更解渴。剩下的檸檬可以在切口處塗些蜂蜜,用保鮮膜包上,能在冰箱裏存三天。
2泡檸檬的水太涼,香味不容易泡出來。如用沸水浸泡,則會有較多的苦味物質溶出,比如橙皮甙等。有人擔心,水温太高會導致維生素C的損失,其實檸檬的酸性較強,而維生素C在酸性條件下耐熱性較好,沒那麼容易損失。因此,泡檸檬的水温一般在60~70℃比較合適。
3如果用檸檬水代替白開水來解渴,則泡水時一定要淡。一大片帶皮檸檬泡1升水,能倒3~4小杯,一般沖泡2~3次,沒有檸檬味道時換片新的即可。
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