生黃豆粉,不知道怎麼吃
先把豆粉用温水調成糊狀,然後鍋內把水燒開,再把糊狀的豆粉邊倒入鍋內邊不停地攪拌,這樣不會糊鍋,等到燒開了就可食用了,調料或糖自己配。 還有最簡單的就是像吃芝麻糊一樣,那你就不衝啊。煮成芝麻糊一樣的糊糊好了,喜歡甜的就加點糖。 你要是方便的話可以買那種小的插電的缸子來煮。 既然是黃豆粉的話,製作豆漿時就加入開水中煮開喝就行了,一定要煮開哦。熬粥是待米快要熟的時候,把黃豆粉攪拌進去,就行了。就跟添玉米粒稀飯是一樣的道理。個人見解,僅供參考。
生黃豆粉,不知道怎麼吃
【材料】黃豆粉80克,糯米粉250克,水適量,紅豆沙適量。
【做法】
①黃豆麪放入鍋中,小火翻炒至顏色變深,約5分鐘,炒好的黃豆麪過篩。
②糯米粉裏慢慢加水,邊加邊攪拌,均勻吸收水分,用手慢慢揉成麪糰。
③將麪糰放置在一個平底的,面積稍微大點的容器中,輕輕壓平,放到蒸鍋裏,用大火蒸20分鐘左右。蒸好的糯米麪要用保鮮膜矇住容器防止表面變幹,晾至温熱
④案板上撒一層炒熟的黃豆麪,放上糯米麪團,再撒一些黃豆麪,將麪糰擀開成約3釐米厚的長方形片。
⑤均勻塗抹上紅豆沙,從寬的一端捲起,卷得一定要緊密,別留縫隙,以免中間鬆散,談話切成寬約3~4釐米的段兒,最後再表面篩些黃豆粉。
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