香酥紅豆做法
準備材料紅豆250g,水300g,紅糖150g。水皮:普通麪粉300g、豬油120g、細白糖50g、水86g油皮:普通麪粉200g、豬油100g
紅豆淘洗乾淨,加水加熱煮開5~8分鐘,瀝乾水分。重新加水,高壓鍋出氣後20分鐘。煮好的紅豆要用手捻碎,從鍋中瀝乾紅豆倒入不粘炒鍋內,倒入一半的紅糖量,不斷的翻炒。炒的過程中,加入剩餘的紅糖,炒至紅豆明顯幹身即可,約需8~10分鐘。
準備兩個盆,按分量稱好各種材料的用量。將水皮、油皮面團混合好揉搓成光滑的麪糰,把水皮、油皮面團分成大小均等的18等份,室温醒發15分鐘。取一份水皮用手捏扁捏圓,放入一個油皮面團,用包包子的方法包好,搓成圓球,收口朝下放置在案板上。
用手掌按扁,擀麪杖擀成長條形,用手在麪皮的一端捲起。按上述操作把18分的麪糰卷好,發15分鐘。取一份小卷,豎着放在案板上。再次用擀麪杖擀成長條形,用手在麪皮的一端捲起,捲成小卷。取一份小卷,用手將小卷的兩端小心向中心捏,並用手搓成圓形,捏口朝上放置。用擀麪杖擀成圓形的麪皮,包入紅豆餡,用包包子的方法捏好,收口朝下放置在案板上,掌心小心按壓,避免紅豆餡從收口處漏出。拇指在中心按壓出一個淺坑,用小刀均等地切出六個小缺塗上蛋液。放入烤箱,烤箱200度預熱,烤制20分鐘。
-
上海話吃餛飩什麼意思
上海話吃餛飩的原話是,瞎子吃餛飩心知肚明。所以上海話吃餛飩指的就是,你在某件事上裝傻,其實心裏面是一清二楚的啦。...
-
黎明的經典歌曲有哪些
sugarinthemarmalade真的愛情定可到未來一夜傾情我的另一半 你令愛了不起 讓愛隨你走 愛比我重要對不起, 我愛你  我的真心獻給你第十《我這樣愛你》是韓劇《我心蕩漾》的主題曲第九《我的親愛》原唱是日本歌手槇原敬之,日文版叫《已不...
-
許願卡怎麼寫
可以這樣寫:1、祝全家平平安安,健康幸福。父母親戚財源滾滾,事業有成!2、希望今年學習進步,身邊的人每天都過得快樂!身體健康,心想事成!3、命運讓我們走到同一天空下,一起追逐,一起成長,一起歡笑……無數個縱情歡樂的白天,無數個推心置腹的夜晚,無數個絢爛而單純的時刻……...
-
Cade是什麼意思
Cade常見英文名音譯是卡德,凱德。Cade意思是温柔,他就是這樣,常見於男生英文名。來源於宿務語、威爾士語,Cade是個冷門的名字,這個英文名字表示實際、務實、謹慎。,Cade音標為[keɪd],英文名整體來説“Cade”長度為4,精練、響亮大氣,給男性起名是指很心地善良,負責任、以...