牛前和牛後的區別

區別在於指向不同，意思不同等，牛前是指位置處於牛的前面，是拉着牛前行，而牛後是指處在牛的後面，是趕着牛的行為，二者有聯繫有區別

牛前腿和牛後腿在吃法上面其實並沒有太多的區別，二者都主要適用於爆炒類的食材裏面，因為相對於腿這個部位的肉來説，只有經過爆炒，才能夠更好地將美味傳達出來，這也是平常吃火鍋或者其他的蒸煮類食物的時候，很少用到牛腿的原因，當然，每個人的愛好和習慣不一樣，如果真的比較喜歡用來蒸煮的話也可以用牛腿的，當然，如果進行爆炒，肯定還是多建議購買牛前腿。

位置不同，口感不同，做法也不同。牛前腱是牛的前兩條腿上部位置的肉，牛後腱是牛的後腿肉，兩者所處的位置分別是牛的前腿和後腿。