鮃鰈魚做法

鮃鰈魚500g、北豆腐200g，八角適量、桂皮適量，葱5g、姜5g、生抽5ml，老抽4ml、料酒5ml，冰糖5g、乾紅辣椒1個、鹽適量，麪粉適量、香葉適量

做法

1、鮃鰈魚去除內臟，清洗乾淨，準備好豆腐。

2、準備好葱姜，八角等配料。

3、魚剁成大塊。

4、放麪粉，使魚身上沾一層面粉。

5、豆腐切成塊。

6、鍋中放少量的油。

7、放入豆腐。

8、煎至兩面金黃。

9、放入魚塊煎至兩面金黃。

10、在煎好的魚塊中加入料酒。

11、放入八角、桂皮、老抽、生抽、冰糖、花椒、葱姜、幹辣椒、鹽

12、放入煎好的豆腐，在放入熱水，蓋上鍋蓋，大火燒開後轉中小火，燒至鍋內只有少量湯汁後即可起鍋。