紅酒中的赤霞珠是什麼意思
赤霞珠(Cabernet Sauvignon)是一種用於釀造葡萄酒的紅葡萄品種,原產自法國波爾多地區,生長容易,適合多種不同氣候,已於各地普遍種植。
品嚐赤霞珠釀造紅酒的時候要注意食物的搭配,是濃郁型紅酒,所以搭配口味濃重、特別是有些油膩的菜餚很合適。赤霞珠這生動而形象的名字是民國時期的文人墨客起的。
這葡萄的顏色如天明媚赤紅的霞雲,如紅色的珠玉。如今它已像英語般國際化,由於它適合於多種氣候類型,幾乎世界各個種植釀酒葡萄的地方都有它的身影。
紅酒中的赤霞珠是什麼意思
赤霞珠是釀酒紅葡萄品種,用赤霞珠釀製的紅酒酒體飽滿,單寧豐富,風味濃郁,帶有明顯的黑醋栗等深色水果香氣。赤霞珠紅酒適合非常適合陳釀,陳釀後單寧更柔和,香氣更復雜。赤霞珠是世界紅葡萄酒之王,並將其歷史和地域根源牢牢地種植在法國,特別是波爾多。赤霞珠風格乾燥喝酒體濃郁。
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