鐵板醬爆魷魚教學

步驟一

1、 把買來的魷魚洗乾淨，將魷魚表面上的那層膜撕掉，不撕影響口感。最後切成一個一個的魷魚圈，或者切成寸條也可以。

步驟二

2、 青椒切塊，圓葱切條。

步驟三

3、 開火，倒油，油熱後放入葱薑蒜爆相，再倒入魷魚煸一下，倒一點料酒，去腥味。

步驟四

4、 將鐵板預熱。

步驟五

5、 切好的青椒倒入鍋裏，加入黃豆醬蒜蓉醬和少許的鹽。

步驟六

6、 將圓葱絲鋪在預熱好的鐵板上，最後將炒好的魷魚趁熱倒在鐵板上。

做法步驟：

第1步、準備工作。洋葱切絲，青紅椒切塊。魷魚圈洗淨瀝乾水份後改小刀，放入半勺鹽醃製一會兒。

第2步、炒鍋開火倒適量玉米油。

第3步、倒入魷魚圈翻炒。

第4步、炒出許多水份，略微收下多餘水粉。

第5步、放進洋葱青紅椒翻拌炒勻。

第6步、加入一勺甜麪醬。

第7步、加入韓式辣醬適量。依個人口味增減份量。

第8步、繼續翻炒均勻。

第9步、灑些黑胡椒粉，翻勻即可出鍋。

第10步、另一個灶頭上放鐵板燒熱。將炒好的魷魚圈小心的裝進鐵板中。就聽見滋滋的炸鍋聲。鐵板用夾子和防燙手套轉移到墊板上。