可口小南瓜做法竅門
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一、香葱炒小南瓜
用料:小南瓜1只、小香䓤適量、鹽適量、油少許
做法:
1、選這樣的小南瓜,表皮光滑點,嫩點就好了
2、南瓜洗淨刨取外皮切成薄片。
3、起一油鍋,油不用多一湯勺就夠了,因為南瓜不怎麼吸油,放入南瓜片、食鹽一起翻炒,可適量點水,炒至南瓜外表看起來有點起沙的樣子。
4、再炒一會放入香葱末即可關火,滴幾滴精製油增色(橄欖油、葡萄籽),利用餘温翻炒均勻出鍋裝盤。
小貼士:
南瓜一定要切薄點,容易快炒至熟。
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