紅酒好入口的好還是難入口的好

這個問題不能一概而論。

但是，簡單的説，同一葡萄品種，相對來説，越澀的酒越好。

酒的澀度是由酒中的單寧提供的，單寧是酒的骨架，單寧是由釀酒的葡萄皮或者醇化用的橡木桶來提供的，越澀説明用來釀酒的葡萄成熟度越高，或者酒的釀製方法越考究，所以越澀越好。

當然，關於酒的澀味的好壞，不光是從重或輕來考量，還要從是否細膩，柔順，是否發苦等等方面綜合考量。

還有一點，不同葡萄品種釀出來的酒的澀度是不同的。

質量再上層的黑皮諾也釀不出一般的赤霞珠那種澀味，不同種葡萄釀的酒體現出來的澀度不存在對比性。