超精和雪晶面粉有啥區別

1、麪粉精細程度不同。超精麪粉的沒有雪花面粉工藝精細、品質細膩。

2、口感不同，超精麪粉沒有雪花面粉的口感好。

3、用途不同。超精麪粉通常是餛飩皮、餃子皮等。而雪晶面粉，通常可以用來做包子、饅頭、烙餅等。

最好的應該是雪花粉，第二是超精粉，第三是富強粉。這個是代表每個麪粉的粉路檔次不同的