單樅的意思

單叢（亦稱“單樅”），是在鳳凰水仙羣體品種中選拔優良單株茶樹，經培育、採摘、加工而成。

鳳凰水仙由於選用原料優次和製作精細程度不同，按成品品質依次分為鳳凰單叢、鳳凰浪菜和鳳凰水仙三個品級。可以這麼説，鳳凰單叢是鳳凰水仙的升級版。

而老樅和單叢就不一樣了，老樅是根據樹齡來劃分的，一般要五六十年以上樹齡的茶樹，才可以稱為“老樅”。與其相對的是“新樅”，就是剛種沒幾年的。老樅可能是老樅水仙，也可能是老樅肉桂，還可能是老樅紅茶。