茅台基酒分幾個輪次

正宗茅台鎮醬香型白酒基酒分七個輪次，每個輪次特點和取酒濃度不同，茅台酒在整個生產工藝中，不同年份的基酒、不同車間的基酒、不同輪次的基酒，形成了不同的質量標準。

一輪次：無色透明、無懸浮物有醬香味，略有生糧味、澀味，微酸，後味微苦。 取酒濃度:≥57.0％vol。

二輪次：無色透明、無懸浮物有醬香味、味甜，後味乾淨，略有酸澀味。 取酒濃度:≥54.5％vol

三輪次：無色透明、無懸浮物醬香味突出、醇和、尾淨。 取酒濃度:≥53.5％vol。

四輪次：無色透明、無懸浮物醬香味突出、醇和、後味長。 取酒濃度:≥52.5％vol。

五輪次無色（微黃）透明、無懸浮物醬香味突出、後味長、略有焦香味。 取酒濃度:≥52.5％vol。

六輪次無色（微黃）透明、無懸浮物醬香味明顯、後味長、略有焦糊味。 取酒濃度:≥52.0％vol。

七輪次無色（微黃）透明、無懸浮物醬香味明顯、後味長、有焦糊味。 取酒濃度:≥52.0％vol。

分七個輪次。

飛天茅台酒 的勾兑是酒與酒的勾兑，勾兑的基酒為一至七輪次酒，基酒大概有下面特點：一、二輪次酒有生糧香特徵，放香好，勾兑時添加適量的酒能夠提高酒體的放香、噴香三、四、五輪次酒醬香純正，醇厚酒體六、七輪次酒有典型焦香味，勾兑時能突出酒體的曲香味，回味悠長